| 步入冬季，品質管理的要點隨之轉換，總結起來主要是兩點：水分和霉菌毒素。大信定位豬飼料高端品牌，因此，在這兩點上的關注和監控力度尤其不能放松。
一、時刻關注水分變化關鍵要素
嚴格把控進廠原料的質量，密切關注不同到貨批次原料的水分，由其是新玉米的水分，要求16.0％以上盡量不要留貨，15.5%以上的玉米不得進入筒倉，玉米卸車過程中原料品管全程跟蹤，一經發現較大波動立即停卸，退貨處理；對于水分較高玉米的周轉期縮短，車間使用時盡量按比例攙兌水分較低的玉米配合使用，筒倉內玉米由于晝夜溫差大，水分蒸發使靠近筒倉壁的部分因結露而含水量偏高，為預防此類情況出現適當加強倉內玉米的流動（倒倉或者輪換使用），在溫濕度合適條件下加強筒倉的通風處理。其他原料在先進先出的前提下也盡量高低水分配合使用，以求在根源降低成品的水分。
在生產過程中，原料投入前、粉碎后、每批混合后、調制時、冷卻后以及成品打包處，車間品管不定期多次取樣回化驗室做水分檢測，記錄數據，以監控水分變化的全過程；對于水分較難控制的料號，盡量避免在濕度較低的天氣生產；堅定不移地做到不合格品堅決不得流向市場，車間品管加強監督并掛禁發牌。
二、從源頭上杜絕霉菌毒素
有必要對飼料加工中各環節、步驟對飼料水分和溫度的影響進行系統分析。從源頭杜絕是控制霉菌毒素的根本，本著這一理念我們加強了對庫存原料的質量監控，建立了專門的監控表單，要求7天或15天對庫內容易產生毒素（小麥麩、小麥次粉和DDGS）或庫存較久的原料取樣做理化指標記錄并且送檢中心化驗室檢測霉菌毒素，以做到毒素早發現、早知道、早處理，以保證成品品質優良的最大化。
成品品質管控的道路任重道遠，我們要嚴格把控質量關，在處理好主要問題的同時，也不忽視次要問題的存在，以保證成品的高出成率，始終保持優質高效，我們的產品在激烈的市場斗爭中才會立于不敗之地。
（煙臺大信品管部 姜曉蓉）
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